Mange kender sikkert Betina fra Dalls Smørrebrød i Skibby – fremover vil Betina være at finde i vores delikatesse, fortæller Michael Ascanius.
Delikatessen skruer op for betjeningen og de hjemmelavede lækkerier
Annonce: Med ansættelsen af endnu en medarbejder i Delikatessen hos Meny i Kirke Hyllinge kan kunderne se frem til en række opgraderinger på blandt andet salat- og smørrebrødssiden.
Del denne artikel
Tekst og foto af Conny Probst.
KIRKE HYLLINGE: ”Det er med stor glæde, jeg kan skrive, at vi har ansat Betina Lykke Dall Hasse til vores Delikatesse. Mange kender sikkert Betina fra Dalls Smørrebrød i Skibby”, skrev købmand Michael Ascanius på Facebook den 3. juli.
Og det har affødt kommentarer som: ”Betina laver verdens bedste frikadeller”, ”De er heldige i Kirke Hyllinge”, ”Hun er fantastisk”, ”MENY har gjort et scoop” og ”Der er ingen, der kan lave mad som Betina”.
– Pt. har opslaget fået over 350 ”likes”. Jeg kan fornemme og håber på, at det giver noget til butikken, siger Betina Lykke Dall Hasse, da LejreMagasinet kigger indenfor i Delikatesseafdelingen.
I løbet af en halv time kommer flere gamle Skibby-kunder forbi og hilser hende velkommen i butikken.
– Jeg havde Dalls Smørrebrød i 14 år og lukkede butikken i Skibby i slutningen af august 2023. Så arbejdede jeg ni måneder hos Restaurant Schønnemann på Hauser Plads i København, inden jeg blev delikatesseleder hos MENY Høje Tåstrup, fortæller hun.
Da butikken fik ny ejer, valgte Betina Lykke Dall Hasse at stoppe, og havde egentlig regnet med at skulle nyde sommeren i haven i Skibby.
Men så ringede hendes gamle chef ringede og for at fortælle, at MENY i både Køge, Søborg og Kirke Hyllinge gerne ville tale med hende.
– Nu har jeg ikke mange kilometer til min arbejdsplads; det er næsten som at komme hjem, siger hun.
Gang i delikatesser og smørrebrød
– I dag er mange af retterne og smørrebrødet pakket i plastik. Nu er vi flere hænder til at betjene kunderne.
– Så når ferien er overstået – fra starten af september – begynder vi så småt at sælge luksussmørrebrød hver dag og valgfri håndmadder, siger Betina Lykke Dall Hasse.
Kunderne kan også se frem til en række hjemmelavede salater, så som broccolisalat, skinkesalat, pastasalat, kartoffelsalat mv.
– Der er nok at tage hul på. Men helt frie hænder har vi selvfølgelig ikke, for der er stadig et MENY-koncept, der skal følges.
– Men der kommer mere gang i deli’en efter sommerferien, lover Betina Lykke Dall Hasse.
